據專家介紹，雞粉可以說是雞肉與雞蛋復合產生的，既有雞的鮮味又有雞的香味�；瘜W成分上是將核甘酸與谷氨酸鈉復合，鮮度相乘，實現增鮮調味二合一。因此，雞粉行業標準中有兩項硬指標：一是雞肉成分指標，二是鮮度指標。據天調食品配料有限公司負責人介紹，目前由于行業發展非�？�、企業良莠不齊，少數企業為減少成本，生產的雞粉里面根本就沒有純雞粉成分，為了與這些企業劃清界限，天調生物科技有限公司率先提出“純雞粉，純雞粉含雞肉成分，含純雞粉才是真雞粉”的口號。