商品名稱

純天然牛肉粉(TB800)

通用名稱

純牛肉粉((天調TB800)

產品描述

純牛肉粉((天調TB800)是選取優質牛肉、牛脂，采用高溫高壓烹飪工藝結合水相萃取湯中抽出技術、淬取滋味、噴霧干燥精制而成的純天然調味料(天調)。

產品配料

優質牛肉、牛脂、食品添加劑(丙基羥基茴香醚、沒食子酸丙酯)、檸檬酸。

項目

品質規格

實驗方法

分析檢查項目/ lot

備注

一般性狀

淺棕至棕色的粉末

感官檢查

○

氣味

蒸煮牛肉固有的香味

感官檢查

○

水分

≤5.0%

GB/T5009

○

蛋白質

³40

GB/T5009.5

○

脂肪

≤55

GB/T5009.6

○

細菌總數

≤10000cfu/g

GB/T4789.2

○

大腸菌群

≤60MPN/100g

GB/T4789.3

○

致病菌（沙門氏菌）

陰性

GB/T4789.6

○

鉛（Pb）

≤1.0mg/kg

GB/T5009.12

送檢項目

半年一次

As

≤0.5mg/kg

GB/T5009.11

送檢項目

半年一次

食品添加劑

符合GB 2760規定

產品所用原料產地

湖南省郴州市

廠家名和產地

天調生物科技有限公司

交貨地

雙方協商確立

產品取樣檢查的方式

每批抽樣檢查

Lot的大小以及批號的表示方法

每批為2.5噸

080408表示2008年4月8日生產

是否保存產品樣本

                  無    ○有（保存期限       一 年）

保質期及保存條件

密封，陰涼，干燥處可保存一年

產品的外形、重量及包裝材料

25kg/箱，內100µmLDPE新瓦楞紙箱

運輸方法(例如:貨運)

運輸方法/  汽車   運輸lot/ lot（協商）  運輸所需時間/ 7天

使用的相關法規(包括品質、使用標準等法規)

食品衛生法，國家標準

企業標準

Q/CZTP0003S-2017

需注意的保管以及處理事項(危險性以及對人體的影響等)

啟封后應盡快用完

特別事項(檢查實驗方法等)

本產品允許有肌肉纖維沉淀